阿拉伯膠在我國并非新食品原料，而是作為食品添加劑被管理，因此不需要按照新食品原料的要求進(jìn)行申報(bào)。然而，關(guān)于其毒理學(xué)相關(guān)信息及使用劑量依據(jù)等內(nèi)容，有以下相關(guān)情況：

一、毒理學(xué)試驗(yàn)相關(guān)信息

急性毒性：有研究資料顯示，兔口服阿拉伯膠的LD50（半數(shù)致死量）為8000mg/kg（bw），這表明阿拉伯膠的急性毒性較低，一般情況下，正常食用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到中毒劑量。

ADI值：聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）在1994年規(guī)定，阿拉伯膠的ADI（每日允許攝入量）無須規(guī)定，說明從長期攝入的安全性角度評(píng)估，認(rèn)為其在正常使用情況下是安全的。

二、劑量依據(jù)

國內(nèi)規(guī)定：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），阿拉伯膠作為增稠劑，可在各類食品（表A.3所列食品類別除外）中按生產(chǎn)需要適量使用。同時(shí)，它還作為食品用天然香料以及加工助劑等，也有相應(yīng)的使用規(guī)定，比如作為加工助劑，使用范圍是葡萄酒加工工藝。另外，2015年原國家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布公告，擴(kuò)大了阿拉伯膠作為食品添加劑的使用范圍，可在鹽及代鹽制品中以“其他”功能按生產(chǎn)需要適量使用。

國際規(guī)定：FAO/WHO規(guī)定了阿拉伯膠在一些具體食品中的使用限量，如在青刀豆和黃莢刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆罐頭中，使用限量為 10g/kg（單用或與其他增稠劑合用，產(chǎn)品含奶油或其他油脂）等。美國 FDA也對(duì)其在不同食品中的用量有規(guī)定，像在飲料和飲料基料中為2.0%，口香糖中為5.6%等。

雖然阿拉伯膠通常被認(rèn)為是安全的，但在使用時(shí)也需要遵循相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，確保其使用的安全性和合理性。如果后續(xù)阿拉伯膠的管理類別發(fā)生變化，需要按照新食品原料申報(bào)，那么就需要根據(jù)當(dāng)時(shí)的相關(guān)規(guī)定，開展相應(yīng)的毒理學(xué)試驗(yàn)等工作，并提供完整的劑量依據(jù)等資料。

本文來源：西安浩天生物工程有限公司官網(wǎng)http://krtbdb.com/